Патент Украины на изобретение № 103085
Авторы изобретения:
Г.Н. Станкевич, С.Н. Кудашев, Р.П. Щелакова, А.В. Бабков.
Заявитель / Правообладатель:
Одесская национальная академия пищевых технологий;
Бабков Андрей Валентинович.
Опубликовано:
27.08.2012 г. Бюллетень № 16.
Область применения:
Изобретение относится к хлебопекарной промышленности и может быть использовано для продления срока хранения хлебобулочных изделий.
Описание изобретения:
— в печатном виде, можно найти в Информационно-аналитическом отделе НИИ ОНАПТ или в Научно-технической библиотеке ОНАПТ;
— в электронном виде, можно скачать здесь (формат: pdf; объем: 208,04 Kb).