Яковенко А.И., Борта А.В. Технология хранения и сушки зерна: Количественно-качественный учет зерна: Учебное пособие – Одесса: 2016. – 174 с. ISBN 978-617-637-103-8

Книга опубликована на: украинском языке.

Краткое содержание:

Приведены теоретические основы, порядок проведения и оформления документации по количественно-качественному учету зерна. Описания ведения учета зерна на всех этапах обработки от приемки до отпуска.

Для студентов высших учебных заведений профессионального направления «Пищевая технология и инженерия». Может быть полезным для магистров, аспирантов и работников промышленности, занимающихся послеуборочной обработкой, хранением и переработкой зерна.

Данную книгу:

— в печатном виде, можно найти в Научно-технической библиотеке ОНАПТ.